Идея создания первых польских организаций на территории Казахстана берет свое начало в конце 80-х годов и к началу 90-х набирает свою юридическую силу.

Первое объединение юридических лиц состоялось 25 мая 1996 года, инициатором создания Союза Поляков Казахстана и первым председателем был Франц Богуславский.

Союз поляков Казахстана был официально зарегистрирован председателем общественного объединения Антониной Касонич в органах юстиции 14 февраля 1997 года в городе Кокшетау. Устав Союза поляков Казахстана написан 17 октября 1996 года, зарегистрирован 14 февраля 1997 года в Министерстве юстиции в городе Кокшетау. Перед этим, 4 ноября, было составлено соглашение об обязательствах и целях деятельности присоединившихся организаций, в состав вошли 5 организаций.

На V съезде польских организаций 15 июня 2019 г. в конференц-зале гостиницы «Алтын Дала» в Нур-Султане состоялись выборы очередного председателя СПК, председателем Союза поляков Казахстана была избрана Островская Екатерина, которая занимает свой пост и в настоящее время. Организация Союза поляков Казахстана прошла свою перерегистрацию в соответствии с действующими принципами казахстанского законодательства и получила статус Республиканского общественного объединения „Союз поляков в Казахстане” 30 декабря 2019 года в городе Астане. Документ выдан Министерством юстиции Республики Казахстан.